Nutrição para gota

Dieta para gota e ácido úrico alto: o que pode e não pode ser comido?

Uma dieta competente para a gota é o mesmo elemento de terapia que medicamentos, fisioterapia e exercícios terapêuticos. O uso de alimentos proibidos reduz a eficácia da terapia, enche as células de purinas e provoca a produção ativa de ácido úrico. O resultado é aumento do desconforto, dor nas articulações severa, aumento do inchaço, testes ruins.

Ao desenvolver um regime de tratamento, o médico lembra ao paciente o quão importante é uma dieta para gota e ácido úrico alto, o que pode e o que não pode ser feito. Uma tabela de produtos que afetam positiva e negativamente o metabolismo do ácido úrico no corpo ajudará você a criar um menu para a gota todos os dias.

Por que você precisa seguir uma dieta?

O ponto principal da dieta gota é controlar a produção e excreção de ácido úrico. Esse sistema de nutrição ajuda a melhorar o bem-estar e reduzir a dor, como resultado da regressão da doença.

As consequências do não cumprimento da dieta para a gota incluem:

• doença renal (nefrite gotosa);
• desenvolvimento de insuficiência renal;
• hipertensão arterial e danos ao sistema cardiovascular;
• danos a outros órgãos internos com a formação de nódulos gotosos (coração, pulmões, cérebro);
• aterosclerose;
• danos a todas as articulações e o desenvolvimento de artrite erosiva.

Deve-se notar que esta dieta não cura, mas apenas contribui para a liberação acelerada de ácido e sais durante a exacerbação da artrose. Também reduz significativamente o peso corporal, que desempenha um papel importante na recuperação do corpo após a terapia com drogas pesadas.

Variedades

A dieta 6E refere-se às variedades da Tabela nº 6. É prescrito para indicações semelhantes a pacientes com obesidade. O valor energético é reduzido para 1950-2000 Kcal (teor de proteína no nível de 70 g, gordura - 80 g, carboidratos - no nível de 250 g).

Basicamente, reduz-se o consumo de carboidratos simples (pão de trigo fresco, açúcar, mel, doces, confeitaria e produtos de farinha) e carboidratos menos complexos (cereais). A ingestão de carne é limitada a 1-2 vezes por semana. Refeições em pequenas porções (fracionadas) até 5-6 vezes ao dia, ingestão abundante de líquidos, principalmente águas minerais fracamente alcalinas.

Legumes e frutas são melhor consumidos crus, mas podem ser assados e cozidos. Como a dieta não é fisiologicamente completa, pode ser prescrita por um período não superior a 2 semanas.

Princípios básicos de nutrição para a gota

É importante seguir algumas recomendações para a formação de uma dieta diária. Dieta para gota e ácido úrico alto o que pode e não pode incluir as seguintes regras:

1. Coma as gorduras certas. Ao reduzir o nível de gorduras animais na dieta, inclua óleos vegetais, em particular, óleos de oliva, girassol e milho.
2. Redução de peso. O excesso de peso corporal agrava o curso da doença, provoca uma violação dos rins e exclui a possibilidade de excreção normal de ácido úrico. Se estiver acima do peso, reduza o valor energético da dieta.
3. Beba muito. Na ausência de edema e funcionamento normal dos rins, recomenda-se a ingestão abundante de líquidos. É importante que você beba pelo menos dois litros e meio de líquidos por dia, incluindo água pura com a adição de suco de limão, bem como sucos de frutas e bagas, chás de ervas, caldo de rosa mosqueta e leite.
4. Tome multivitaminas. É especialmente importante usar uma quantidade suficiente de vitaminas C, PP e B2 para corrigir a condição.
5. Coma alimentos que alcalinizem sua urina. Estes incluem quase todas as frutas e bagas frescas. Seu valor na dieta também está no alto teor de potássio, que tem efeito diurético.
6. Beba água mineral alcalina. Alcaliniza a urina, o que torna sua composição ativa contra o ácido úrico. A reação alcalina da urina promove a dissolução de compostos perigosos e reduz o risco de progressão da doença.
7. Elimine o álcool. As bebidas alcoólicas atrapalham o funcionamento dos rins, o que elimina a possibilidade de remover o ácido úrico do corpo. Mesmo sua ingestão periódica pode provocar um ataque e exacerbação.
8. Reduza o teor de sal. Por si só, o sal contribui para a deposição de cristais de ácido úrico nas articulações. Seu conteúdo aumentado nos alimentos reduz a intensidade da excreção de urina e causa inchaço, o que elimina o efeito diurético necessário durante as exacerbações. Reduza ao mínimo a quantidade de sal nas suas refeições.

Também vale a pena organizar dias de jejum. Uma vez por semana, providencie para que o corpo descarregue de alimentos abundantes. O que é bom para você são mono-dietas de um dia em alimentos pobres em purinas. No verão, organize dias de jejum em melancias, que removem perfeitamente o ácido úrico e os sais do corpo. Na primavera e no outono, use mono-dietas de pepino e maçã. No inverno, as batatas são adequadas. Todos esses alimentos são ricos em potássio e fibras que são valiosos para você.

Dieta para gota durante uma exacerbação

Durante uma exacerbação da gota, uma dieta adequadamente selecionada ajudará a se livrar de sintomas dolorosos desagradáveis e restaurar a mobilidade, que uma pessoa perde durante o desenvolvimento da inflamação. Do menu, você pode excluir completamente produtos de carne e peixe.

A nutrição para a gota prevê dias de jejum mais frequentes (em dias alternados). Com uma exacerbação, você pode usar o seguinte menu por 1 dia:

1. Com o estômago vazio: meio copo de água mineral alcalina pré-aquecida ou caldo de rosa mosqueta (você pode usar chicória).
2. Café da manhã: meia porção de mingau de aveia (deve ser líquido), um copo de leite.
   11 horas: 1 copo de suco de maçã. Em vez disso, você pode comer maçãs cruas (1 unid. ).
3. Almoço: sopa de legumes em puré (meia porção), geleia à base de leite.
   17h: Suco de cenoura ou tomate (copo).
4. Jantar: meia porção de mingau de arroz com leite líquido, 1 copo de compota de frutas (morangos, peras, maçãs).
   21: 00: um copo de kefir.
5. À noite: chá com leite e mel (não desejável para diabetes) ou chá verde sem açúcar - 1 xícara.

Este menu pode ser usado até que os sintomas de inflamação nas pernas desapareçam.

O que você pode comer com gota?

A gota não é uma doença simples que exige uma atitude responsável e adesão aos princípios de uma nutrição adequada. Portanto, é necessário entender o que você pode comer com gota. A tabela de produtos nos ajudará nisso.

Dieta para gota e ácido úrico alto o que você pode comer, tabela de alimentos:

Lista de alimentos para comer:	Características de uso:
Pão preto ou branco, bolos não comestíveis.
Marshmallow, marmelada, geleia, marshmallow, doces sem chocolate, sorvete.
Cereais à base de leite, borscht vegetariano, sopas de batata com cereais, saladas de legumes frescas e em conserva, vinagrete, caviar de legumes, molho de legumes, leite ou creme de leite.	O leite neste caso deve ser diluído.
Laranjas, tangerinas, maçãs verdes, tâmaras, caquis, frutas secas (exceto passas), morangos, limões, damascos, peras.	Naturalmente, não se deve comer frutas sozinhas e em grandes quantidades. A alimentação deve ser completa e variada.
Endro, milho, beterraba, cebola, alho, batata, cenoura, repolho branco, pepino, abobrinha, berinjela, tomate, abóbora (ajuda a melhorar o metabolismo).	O alho é o mais útil, pois ajuda a eliminar o processo inflamatório. Além disso, os vegetais são usados ativamente durante os dias de jejum. Batatas e pepinos têm uma grande quantidade de potássio, portanto, aumentam a excreção de ácido úrico do corpo.
Todos os cereais, exceto leguminosas.	O feijão está na lista de alimentos que você não pode comer, pois contém ácido úrico e em grande quantidade.
Cefalópodes marinhos, crustáceos, camarões, peixes magros (salmão, truta), lulas.	Estes alimentos para a gota são muito úteis. A dieta prevê peixe cozido, e é aconselhável drenar o caldo.
Coelho, peru, frango.	Qualquer carne é consumida 2-3 vezes por semana e não mais que 170 g.

De bebidas você pode: chá verde, chá de frutas e bagas, chá com leite e limão, suco (qualquer, até tomate), decocções de ervas, bebidas de frutas, compotas de frutas e bagas, suco de pepino fresco, água mineral alcalina para a gota é também muito útil, caldo de rosa mosqueta, chicória.

O que não pode ser comido com gota?

Se o paciente tiver danos nas articulações das pernas, você precisa descobrir o que não pode comer com a gota. O fato é que, ao seguir uma dieta, alguns alimentos (mesmo frutas) não são recomendados para serem consumidos, pois contêm uma certa quantidade de purinas. É impossível curar ou pelo menos eliminar os sintomas sem uma nutrição adequada.

Dieta para gota e ácido úrico alto o que não comer, tabela de alimentos:

Carnes e aves	enchidos fumados, crus e cozidos, enchidos, enchidos, carne de animais jovens, carne de porco gorda, miudezas (pulmões, fígado, rins), conservas
Produtos lácteos, ovos	queijos salgados e picantes
Frutos do mar, peixes	peixe gordo, salgado, fumado ou frito (sardinha, espadilha, bacalhau), caviar
Legumes	cogumelos, azeda
cereais	lentilhas, feijão, soja, feijão
Doces	bolos de creme, pastelaria
Pratos	caldo de carne, peixe ou cogumelos, sopa de azeda, bem como pratos com legumes e espinafres; molhos à base dos caldos acima, maionese
Especiarias	pimenta, mostarda, rábano, especiarias quentes
Gorduras	margarina, gordura
Frutas, bagas	uvas, figos, framboesas

De bebidas é impossível usar: qualquer álcool, especialmente cerveja e vinho; café, cacau, chá forte (apesar de as bebidas apresentadas conterem purinas, não se decompõem em ácido úrico, no entanto, têm um forte efeito diurético que contribui para a desidratação).

Exemplo de menu para gota

Uma dieta terapêutica para a gota reduz o risco de recorrência da doença, alivia a dor e normaliza o funcionamento do sistema urinário. Além disso, esse sistema de nutrição contribui para a normalização do peso corporal e é um dos princípios de um estilo de vida saudável.

Dieta para gota e ácido úrico alto o que é possível e o que não é, um menu aproximado:

Primeiro dia:

• Antes das refeições: um copo de caldo de rosa mosqueta.
• 1 café da manhã: chá com leite, salada de repolho.
• 2 café da manhã: suco de vegetais.
• Almoço: borsch em caldo de legumes, um pedaço de carne cozida com molho branco (não mais que 100 gr. )
• Lanche da tarde: um copo de caldo de rosa mosqueta.
• Jantar: trigo sarraceno com leite, rolinhos de repolho de legumes.
• Antes de dormir: suco de frutas.

Segundo dia:

• Antes das refeições: um copo de caldo de rosa mosqueta.
• 1 café da manhã: chá com leite, salada de beterraba temperada com manteiga ou creme de leite.
• 2 café da manhã: suco de vegetais.
• Almoço: sopa de legumes com cevadinha, schnitzel de repolho.
• Lanche da tarde: suco de frutas.
• Jantar: costeletas de cenoura, geleia.
• Antes de ir para a cama: melancia ou um copo de leite coalhado.

A lista de pratos pode ser combinada, não esqueça que o efeito da dietoterapia pode ser alcançado e fixado por um longo tempo somente se for totalmente observado.

receitas para gota

As receitas para a gota são muito fáceis de preparar e não requerem preparação especial ou um conjunto específico de produtos. Em casa, qualquer um pode repeti-los.

Sopa cremosa leve

Produtos necessários: 1 cenoura, 1 cebola, champignon, 2 colheres de suco de limão, ½ colher de chá de açúcar, 2 colheres de óleo de girassol, creme 30 g.

Preparação: Limpamos e cortamos legumes. Espalhamos as cenouras e cebolas cozidas em uma panela com óleo aquecido, colocamos no fogo, cozinhe por 7-8 minutos. Adicione as folhas de espinafre e bata até virar um purê. Adicione o suco de limão, o açúcar e deixe ferver, na hora de servir, coloque o creme de leite em um prato.

Caçarola de requeijão

Produtos: 3 ovos de galinha, 100 g de sêmola, 100 g de açúcar, 2 pacotes de requeijão, 200 g de creme de leite magro, frutas secas, sal, refrigerante com suco de limão.

Preparação: Misture bem todos os ingredientes, adicione 0, 5 colher de chá de refrigerante, hidratado com suco de limão, passas. Despeje a massa resultante na assadeira preparada e asse no forno a 180 graus até dourar levemente.

Almôndegas de frango ao vapor com molho

Produtos: Filé de frango 350g, 70g de cebola, 30ml de leite, 1 ovo de galinha, 150g de arroz cozido, 70g de pão branco, pimenta. Sal, ervas. Para o molho: 150 g de cenoura, 200 ml de caldo de galinha, 50 g de ervas, 70 g de cebola, óleo vegetal, 50 g de creme de leite, 15 g de farinha de trigo, sal, pimenta, cebolinha verde para servir.

Preparo: Corte o filé de frango, coloque no liquidificador, adicione a cebola, o ovo de galinha cru e o pão embebido em leite, pimenta, endro seco. Moa completamente. Adicione o arroz frio cozido, sal de mesa fino e amasse a carne picada para almôndegas, deixe descansar por 20 minutos na geladeira. Formamos almôndegas e cozinhamos por alguns 6-8 minutos. Passamos cebola e cenoura, adicionamos caldo de galinha, ervas, farinha de trigo, sal a gosto creme azedo. Aqueça em fogo baixo. Colocamos almôndegas a vapor no molho acabado e cozinhamos por mais 5-6 minutos, polvilhe com cebolinha.

Caçarola de berinjela e carne moída

Produtos: berinjela, farinha, óleo vegetal, cebola, alho, carne picada, pasta de tomate, queijo, creme de leite, pimenta preta, sal.

Preparação: Polvilhe fatias de berinjela cortadas longitudinalmente com sal, pimenta a gosto, enrole na farinha e frite um pouco em óleo vegetal dos dois lados. Refogue o alho e a cebola até dourar, acrescente a carne picada e cozinhe por 3 minutos. Adicione o extrato de tomate, pimenta e sal e água (1/2 colher de sopa). Cozinhe por mais 2 minutos. Coloque as berinjelas, a carne picada e o queijo ralado em camadas em uma forma, despeje sobre o creme e asse por meia hora em forno pré-aquecido, temperatura - 180˚С.

Sopa de puré de abóbora

Produtos: água - 1 litro; abóbora (pré-casca) - 500 g; manteiga - 2 colheres de sopa. eu. ; arroz - 2 colheres de sopa. eu. ; leite - 2 colheres de sopa; açúcar - 1 colher de sopa. eu. ; sal - na ponta de uma faca.

Preparação: Colocamos a abóbora em cubos, arroz lavado, sal e açúcar em uma panela, despeje água e cozinhe até ficar macio. Despeje com manteiga derretida, esfregue tudo por uma peneira ou pique com um liquidificador e despeje o leite fervido. Deixe a sopa ferver e tempere com creme de leite fervido.

Para evitar sintomas dolorosos, aos primeiros sinais alarmantes, procure ajuda médica e siga rigorosamente todas as recomendações do seu médico. Incluindo aqueles que dizem respeito a ajustes nutricionais. Um nutricionista experiente o ajudará a criar o cardápio certo, que lhe dirá o que você pode comer com maior concentração de ácido úrico e quais alimentos devem ser abandonados para sempre.